Il latte di capra è molto bevuto nel mondo e viene utilizzato per fare burro, formaggio e sapone.

Per fare il latte di capra non occorrono attrezzature speciali, ma vi servono 20 litri di latte di capra per fare 250 gr di burro.

Questo vi dovrebbe dare 500 ml di panna.

Il latte di capra è un ottimo sostitutivo del latte di mucca, ed è ricco di calcio e fosforo. Presenti anche numerose vitamine, tranne la vitamina B2che è presente in piccolissime quantità. Nel latte di capra ci sono le stesse quantità di grasso che troviamo nel latte di mucca. Sono presenti inoltre sali minerali quali rame, potassio, manganese e ferro. Il latte di capra, viene usato in cucina per la preparazione di formaggi, ricotta, yogurt e altri prodotti caseari, ed è anche utilizzato in ambito cosmetico Il latte di capra è particolarmente adatto per chi ha una pelle secca e disidratata o per chi è stato esposto troppo al sole. Un esempio di come utilizzare il burro di capra per fare una maschera per il viso. La lasciate riposare per circa 20 minuti e poi risciacquate con acqua tiepida. Avrete la sensazione di avere una pelle più setosa.

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